Bevor das Stadtarchiv ins „Haus der Stadtgeschichte“ umzieht, stellen wir in loser Folge unter der Rubrik „Demnächst im Haus der Stadtgeschichte“ ein Objekt daraus vor. Im 48. Teil präsentiert Stadtarchivarin Franziska Blum-Gabelmann das Rezept „Ebernburger Stichpfeffer mit Kartoffelklößen“ aus dem „Gaumenführer: Herzhaft-leckeres von Nahe und Hunsrück“ um 1980, der früher in vielen Gasthöfen der Region im Herbst auf der Speisekarte zu finden war.
Deftig und regionaltypisch: Das Rezept „Ebernburger Stichpfeffer“ von 1980 dokumentiert Essgewohnheiten im Wandel
