Franz Xaver Bürkle ist für seine Kochkünste und seine Kreativität bekannt. "Mit dem Kreuznacher Winzernest (Le nid du vigneron) wird er auch unsere französischen Freunde begeistern", ist Oberbürgermeister Emanuel Letz nach einem Testessen überzeugt. Auf dem deutsch-französischen Markt am 6. und 7. Oktober in Bourg-en-Bresse wird auf den Tellern das Nest aus Kartoffelpüree und Sauerkraut hergerichtet. Das "Ei" ist ein Fleischkloß, der mit einer Zwiebel-Specksauce übergossen und mit Weintrauben garniert wird. Nicht fehlen auf der Speisekarte darf der Klassiker deutscher Volksfeste, die bei den Franzosen so beliebte Bratwurst. Der Verkaufserlös wird einer sozialen Einrichtung in Bourg gespendet.
Spécialité de Bad Kreuznach: „Le nid du vigneron“ zum Jubiläum
